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    桜が告げる春の訪れと日本人の心

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    新たな出会いと成長の季節に向けて

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    2月の寒さと文化の違いを感じるひととき 

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    巳年の始まりに、成長と繁栄を願って

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    支えに感謝、未来への一歩を共に
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    • 2019-01-25

    無洗米を美味しく炊くにはどうしたらいい？

    無洗米は、本当に洗わなくていいの？ 無洗米は、お米を研ぐ時間が節約できることが最大の利点です。 しかし、本当に全く洗わなくてもよいのでしょうか？ 無洗米は、様々な加工装置（乾式、加水など）で精米されているため、 一概に「さっと洗うべき」「全く洗わなくても良い」といった判断がしにくいというのが実情です。 洗うかどうかの判断基準としては、無洗米に水を入れた……
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    2019-01-11

    無洗米って何?

      無洗米とは 無洗米はあらかじめ、白米よりもヌカがそぎ落とされており、洗米する手間を短縮した米である。 玄米を白米へと精米する際に表面にのこる微量なヌカは、 洗米で米を研ぐことによって磨かれ、取り除かれる。 無洗米の製造にはいくつかの方法がある。   乾式法：ブラシで磨いて米肌のヌカを取り去る方法。 ヌカ式：精白米をステン……
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    2019-01-01

    新年のご挨拶

    新年明けましておめでとうございます。 皆様のおかげで今年も無事に新しい年を迎えることができました。 本年もさらなるサービス向上に向け 気持ちを新たに取り組んでまいります。 本年も変わらぬご愛顧のほど心よりお願い申し上げます。   平成31年 1月 1日 宗廣ファーム……
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